DAM degustacijski menu xl
»Od Soške doline do Jadranskega morja«
Pozdrav iz kuhinje
Iz Jadranskega morja...
Soška postrv, dimljena Tolminska skuta, kumarice
Njoki popečeni na žaru s kremo ribjega brodetta in surovo ribo
Škamp kuhan na pari z mediteranskimi zelišči
Cvetača, jajce in tartuf
Riž s kozicami in petršiljevim prahom
Tuna pečena v sipini skorjici
Mojito
Sladica
120 eur na osebo
60 eur vinska spremijava
Menu strežemo za celotno omizje
Degustacijski menu
»Od Soške doline do Jadranskega morja«
Pozdrav iz kuhinje
Soška postrv, dimljena Tolminska skuta, kumarice
Njoki popečeni na žaru s kremo ribjega brodetta in surovo ribo
Cvetača, jajce in tartuf
Riž s kozicami in petršiljevim prahom
Tuna pečena v sipini skorjici
Mojito
Sladica in beli tartufi