Menu degustazione DAM xl
»Dalla Valle d'Isonzo al mare Adriatico«
Entree
Dal mare Adriatico...
Sashimi di trotta, riccota affumicata, cetrioli
Gnocchi griggliati con crema di brodo di pesce e pesce crudo
Scampo al vapore alle erbe mediterranee
Cavolfiore, uovo e tartuffo
Risotto con gamberi e polvere al prezzemolo
Filetto di tonno cotto in crosta al nero di seppia
Mojito
Dolce
120 eur a persona
60 eur abbinamento vini a persona
Menu degustazione è servito esclusivamente per l'intero tavolo.
Menu degustazione DAM
»Dalla Valle d'Isonzo al mare Adriatico«
Entree
Sashimi di trotta, riccota affumicata, cetrioli
Gnocchi griggliati con crema di brodo di pesce e pesce crudo
Cavolfiore, uovo e tartuffo
Risotto con gamberi e polvere al prezzemolo
Filetto di tonno cotto in crosta al nero di seppia
Mojito
Dolce e tartufo bianco