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Menu degustazione DAM xl

»Dalla Valle d'Isonzo al mare Adriatico«

Entree

Dal mare Adriatico...

Sashimi di trotta, riccota affumicata, cetrioli

Gnocchi griggliati con crema di brodo di pesce e pesce crudo 

Scampo al vapore alle erbe mediterranee

Cavolfiore, uovo e tartuffo

Risotto con gamberi e polvere al prezzemolo

Filetto di tonno cotto in crosta al nero di seppia

Mojito

Dolce

120 eur a persona
60 eur abbinamento vini a persona
Menu degustazione è servito esclusivamente per l'intero tavolo.


Menu degustazione DAM

»Dalla Valle d'Isonzo al mare Adriatico«

Entree

Sashimi di trotta, riccota affumicata, cetrioli

Gnocchi griggliati con crema di brodo di pesce e pesce crudo 

Cavolfiore, uovo e tartuffo

Risotto con gamberi e polvere al prezzemolo

Filetto di tonno cotto in crosta al nero di seppia

Mojito

Dolce e tartufo bianco

80 eur a persona
45 eur abbinamento vini a persona
Menu degustazione viene servito esclusivamente per lintero tavolo

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